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プレゼンが終った瞬間は、すべての人に感謝したい、っていう気持になりました」このお話をうかがって、私はますます千葉さんが好きになりました。なぜって、人の「思い」を大切にする人なんだなあ、と思ったんですもの！大切にしたものが残る居酒屋甲子園・決勝で拝見したVTRのなかで、香香脆風のスタッフの方は、このお店ではたらけることについて、こういっていました。
「しあわせだと思います」「毎日が楽しいです」「仲間たちに恵まれていると思います」「互いの成長が見られるのがいいです」スタッフの方がそう語れるようなシステムを作り上げた、イーストンという会社は素晴らしいです。でも、人間は感情で動く動物です。現場の指揮官にスタッフの「思い」を大切にする心がなければ、会社の経営理念や価値観を共有し、お客さまに楽しさや快適さ、喜びを与えるために人間的に成長し続けることはできません。香香脆風の現場指揮官、千葉さんにはその心があるはずだと、私は感じました。
というのは、千葉さんに、「最近、感動したことは何ですか？」と質問した際、このような言葉が戻ってきたからです。「学生の頃、ここでアルバイトをしていて、他の会社に就職した人たちが何人か、『また、ここではたらきたい』『一緒にやりたいんです』と、いってきてくれたんです。『ここではたらいていたときの自分が一番イキイキしていたような気がする』と、いってくれまして。うれしかったですね。それこそ、感謝、感謝です」こういう千葉さんの心が、スタッフの感情や行動に何らかの作用をおよぼしていると思うんです。
各国の珍しいお酒を置いている、新橋 女子会の居酒屋店です。聞いたこともないような南米のお酒とか、北欧のお酒とかあって、かなり楽しめました。
昼間から開店している池袋 女子会ならば、夜に時間が作りにくい主婦の女子会にもしっかり対応できます。女性だけの割引サービスも充実しているから、お得に楽しめますよ。
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そして、使い込まれた手巻き時計が時を告げるやわらかな音。どこか懐かしく、ゆったりとした時間の流れを感じさせます。テーブルに置かれたメニューブックを包むステキなカバーは、佐知子さんのお母さんが着物の帯などをリメイクしたもの。
メニューはすべて、佐知子さんの手書きです。人の手のぬくもり、愛情が伝わってきます。そういうモノがかもしだす雰囲気も、居心地のよさをつくりだすひとつの要因なのかもしれません。でも、私は、それ以外の何かが影響しているような気がしてなりませんでした。その何かとは、お店ではたらいている人が出すムード、いわゆる波動というやつです。漠然とした話で申し訳ないのですが、私は、人が出すムードって、すごく大事だと思うんです。